Rabbsub
Zutatenliste
| 250 g | Dürrfleisch |
| 1,50 l | Fleischbrühe |
| 2 Bund | Suppengrün |
| 2 | Zwiebeln grob gehackt |
| 1 | Petersilienwurzel |
| 1 | Liebstöckel Stengel |
| 5 | Kartoffeln |
| 1 | Ei |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
-
Schritt 1
Suppengrün waschen und grob würflig schneiden. Ebenso mit der
Petersilienwurzel und dem Liebstöckel ("Maggikraut" - die saarländische
Küche ist "Maggi"-abhängig ;-) verfahren. Das Gemüse zusammen mit den
grob gehackten Zwiebeln und dem Dürrfleisch in der Brühe ca.
dreissig Minuten garen.
Die Kartoffeln schälen und roh in die kochende Suppe reiben ("rabbe").
Noch ca. fünf Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Muskat und Pfeffer
abschmecken und dem Ei legieren.
*
Quelle: Trad.
**
Gepostet von Martin Lange
Date: 27 Jan 95 0
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Rabbsub
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.