Putensteak mit Lauchzwiebel-Gemüse
Zutatenliste
| 3 Bund | Lauchzwiebeln |
| 425 ml | Aprikosen Dose |
| 250 ml | Senf-Sahne-Sauce Flasche |
| 400 g | Putenfilet |
| 2 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 20 g | Butter oder margarine |
| 4 EL | Aprikosensaft (1) |
Zubereitung
-
Schritt 1
Lauchzwiebel putzen, waschen und in größere Stücke schneiden. Etwas Grün zum
Garnieren in feine Ringe schneiden.
Aprikosen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Fruchtfleisch in dünne
Spalten schneiden.
Senfsauce und den Aprikosensaft (1) erwärmen. Aprikosenspalten darin
erhitzen.
Filet in 4 gleichgroße Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und
das Fleisch darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer
würzen, herausnehmen und warm stellen.
Fett in einer Pfanne erhitzen. Lauchzwiebeln darin ca. 3 Minuten unter
Wenden dünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gemüse und Steaks mit etwas Soße anrichten. Mit Lauchzwiebelringe bestreuen.
_brige Soße extra dazu reichen.
:Pro Person ca. : 480 kcal / 2010 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 30 Minuten
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