Preiselbeer-Orangen-Sauce
Zutatenliste
| 1 mtl. | Orange (mit unbehandelter |
| Schale) | |
| 100 g | Preiselbeerkompott (aus dem |
| Glas) | |
| 100 g | bittere Orangenkonfitüre |
| 1 EL | Scharfer Senf |
| 1 EL | Meerrettich (frisch |
| gerieben) |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Orangenschale dünn abreiben, die Orange auspressen. Saft und Schale in
eine Schüssel geben. Mit Preiselbeerkompott, Orangenkonfitüre, Senf und
Meerrettich verrühren. Die Sauce hält sich eine Woche im Kühlschrank.
*Quelle: Essen & Trinken 11/85
Erfasst von Sylvia Mancini
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