Pollo Tonnato (Hühnerbrust mit Thunfischsauce)
Zutatenliste
| 4 | Hühnerbrustfilets ohne Haut |
| 1 Dose | Thunfisch im eigenen Saft |
| 120 g | Schmand (besser) oder Sauerrahm |
| 4 TL | Kapern in Essig |
| 3 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
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Schritt 1
Der italienische Klassiker diesmal mit Hähnchenbrust und einer blitzschnellen Sauce
Das Fleisch waschen, trockentupfen und rundherum salzen. Im öl rundherum anbraten, ca. 7-8 Minuten.
Den Thunfisch abtropfen lassen. Mit Schmand, abgetropften Kapern und Zitronensaft pürieren. Evtl. mit einer Prise Zucker abschmecken.
Das abgekühlte Hähnchenfleisch in dünne Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Die Thunfischsauce darüber verteilen und mit Frischhaltefolie abdecken. Im Kühlschrank für mindestens eine Stunde ziehen lassen, besser zwei.
Das Pollo Tonnato mit ein paar Kapern bestreuen und mit frischem Baguette servieren.
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