Pizza mit Spinat und Tomaten
Zutatenliste
| 1 kl. | Zwiebel |
| 20 g | Butter |
| 1 Pck. | TK Blattspinat (300g) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 200 g | Tomaten |
| 75 g | Knoblauch-Creme-fraiche |
| 100 g | Gekochter Schinken |
| 125 g | Mozzarella-Käse |
| 1 EL | Pinienkerne |
Zubereitung
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Schritt 1
ZUTATEN: fuer 1 Pizzaform mit flachem Rand; fuer 1/2 Grundrezept
(Rezept ist separat gepostet)
Pizzateig zubereiten.
Fuer den Belag Zwiebel abziehen, in feine Wuerfel schneiden. In der
heissen Butter anduensten. Aufgetauten Spinat zufuegen und bei
geringer Hitze ca. 10 Min. duensten. Salzen. Pfeffern. Tomaten
haeuten, halbieren und entkernen. Fruchtfleisch wuerfeln. Die Haelfte
dabon mit Creme fraiche verruehren.
Schinken in Streifen schneiden. Mozzarella wuerfeln. Blattspinat etwas
zerkleinern und wuerzen.
Pizzaform mit Teig auslegen. Mit Creme fraiche-Masse bestreichen.
Spinat, restliche Tomatenwuerfel, Schinken und Mozzarella darauf
verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 250oC 12-15 Min. backen.
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