Petersilcremesuppe
Zutatenliste
| 50 g | Butter |
| 30 g | Zwiebel geschnitten |
| 150 g | Petersilwurzeln |
| 1,50 l | Brühe |
| 400 ml | Sahne |
| Salz Peffer Zitronensaft |
Zubereitung
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Schritt 1
Petersilwurzel schälen und klein schneiden.
Zwiebel in Butter anschwitzen, mit der Brühe aufgießen und weichkochen.
Danach im Mixer pürieren und nochmals aufkochen lassen.
Salzen und pfeffen mit Zitronensaft abschmecken.
Sahne einrühren und nicht mehr kochen lassen.
Gutes Gelingen!
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