Pesto mit Minze
Zutatenliste
| 60 g | Pinienkerne |
| 8 | Stengel Minze |
| 10 | Blätter Basilikum |
| 8 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne unter Rühren rösten.
Minzeblättchen von den Stielen zupfen, waschen und trockentupfen.
Basilikum, Minze, Pinienkerne und Olivenöl zusammen pürieren, das
geht am besten im Mixer.
Salzen und pfeffern. Eventuell nochmals Olivenöl zufügen, bis die
gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Pesto über die Teigwaren geben und vermischen. Heiss servieren.
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