Pesto Alla Genovese
Zutatenliste
| 5 Bund | Basilikum (etwa 100 g) |
| 50 g | Pinienkerne |
| 30 g | Parmesankäse |
| 150 ml | Olivenöl |
| 30 g | Pecorino / Schafskäse |
| 3 | Knoblauchzehen |
| Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Basilikum abspülen und gut abtrocknen. Blätter grob hacken.
Pinienkerne, beide Käsesorten und Knoblauch im Mixer oder
Mörser fein zerkleinern. Basilikum, Salz und Öl zugeben und alles
verrühren.
Portionen: 4
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From: [email protected] (Rene Gagnaux)
Date: Mon, 17 Jan 1994 01:00:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen
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