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Pasta mit Erbsen-Schinken-Sahne-Soße

Pasta mit Erbsen-Schinken-Sahne-Soße hochgeladen von: Anonymous
Stimmen: 1 - Ø 5.0
Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
20 Min.
Vorbereitungszeit:
5 Min.

Zubereitung

  • Pasta mit Erbsen-Schinken-Sahne-Soße

    Schritt 1

    Knoblauch, Zwiebeln und Kochschinken klein schneiden.
    Nudeln wie gewohnt al dente in Salzwasser kochen. Währenddessen Erbsen in ca. 0,5 Liter Gemüse-Brühe kochen.
  • Schritt 2

    Wenn die Erbsen gar sind, abtropfen lassen und Brühe auffangen. Zwiebeln und Knoblauch sanft in Olivenöl andünsten. Kochschinken und die rohen Schinkenwürfel dazugeben und kurz mit anbraten lassen. Dann mit etwas Mehl bestäuben und mit Brühe aufgießen bis die Soße eine angenehme Konsistenz hat.
  • Schritt 3

    Erbsen zur Soße hinzugeben, kurz aufkochen lassen und dann Hitze reduzieren. Wenn die Soße nicht mehr kocht, die Sahne hinzugießen. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 1 Variationen

Kommentare zum Rezept Pasta mit Erbsen-Schinken-Sahne-Soße

  • Hillary sagt:
    17.09.2013
    Hallo, ein ganz wunderbares Rezept, gehört bei uns auch zu den beliebten Pastavarianten. Statt Mehl verwende ich lieber Schmelzkäse und reichlich gehackte Petersilie gehört hier auch noch dazu. Lecker!

    Ich habe das Rezept als Variation gekocht.

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