Paprikaschoten mit Joghurts
Zutatenliste
| 12 EL | Naturreis |
| 4 | Paprikaschote |
| 4 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 4 EL | Öl |
| 400 g | Joghurt |
| 4 | Ei |
| frische Kräuter | |
| scharzer Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| Fondor | |
| Thymian | |
| Liebstöckel | |
| Koriander gemahlen | |
| Fleischbrühe |
Zubereitung
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Schritt 1
MMMM-----------------------------QUELLE-------------------------------------
Erfasst durch Peter Mess (FIDO 2:2487/3008.6 bzw. COOKNET 235:570/110)
Reis mit einer Tasse Salzwasser aufkochen und etwa 30 Minuten quellen
lassen. Joghurt, Oel, Salz, Zitronenschale, Cayennepfeffer in einem
Schaelchen mischen und auf dem Reistopf anwaermen.
Paprikaschote halbieren, entkernen und innen mit Streuwuerze bestreuen.
Kraeuter fein hacken, mit Ei, Koriander, Pfeffer, Salz und Reis
verruehren. Alles in die Paprikahaelfte fuellen. Lauchzwiebeln
kleinschneiden und in einem Topf anduensten, mit 3 EL Bruehe
auffuellen. Die gefuellte Paprika- schote mit in den Topf setzen,
verschliessen und garen, bis das Ei gestockt ist.
Die Paprikaschote auf dem Teller mit der Joghurtsosse uebergiessen.
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