Orangen-Limetten-Likör
Zutatenliste
| ¼ l | frisch gepreßten Orangensaft |
| 200 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Unbehandelte Orange |
| 1 | unbehandelte Zitrone |
| 4 | Gewürznelken |
| 4 | Pimentkörner |
| 6 | Korianderkörner |
| 1 | Flasche Gin (0,7 l) |
Zubereitung
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Schritt 1
Orangensaft mit Zucker und dem Vanillezucker mischen, unter Rühren langsam
erwärmen, bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat, dann abkühlen lassen.
Orange und Zitrone unter heißem Wasser gründlich abbürsten. Die Schalen
hauchdünn abschneiden. Den Saft beider Früchte auspressen und zu der
Saft-Zucker-Mischung geben. Die Schalen und Gewürze in eine Flasche füllen,
mit Saft und Gin begießen und gut verschlossen eine Woche an einem kühlen
dunklen Platz, aber nicht im Kühlschrank, reifen lassen. Die Mischung zuerst
durch ein Haarsieb und anschließen durch einen Filter gießen. Kühl
aufbewahren.
Haltbarkeit ca. 3 Monate.
Aus: Geschenke aus der eigenen Küche, erfaßt von Christine Päth
:Stichworte : Geschenk, Getränk, Orange
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