Omas Zitronentorte
Zutatenliste
| 125 g | Butter |
| 150 g | Mehl |
| 100 g | Maizena |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Ei |
| Milch | |
| 30 g | Maizena |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Creme fraiche |
| 3 | Zitronen |
| 6 | Eier getrennt |
Zubereitung
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Schritt 1
Teig: Mehl und Maizena in Schüssel sieben,Butterflöckchen unterrühren,Zucker und Ei zugeben und gut durchkneten,unter Zufügen von etwas Milch zu Kugel formen und 30 Minuten Kühl stellen
Belag: Eigelb mit Zucker,Maizena,Zitronensaft und Creme fraiche aufschlagen
Teig in gefettete Form geben,Creme darauf verteilen und bei 210°C backen-ca 35 Minuten
Eiweiß zu Schnee schlagen,zuckern und auf dem heißen Kuchen verteilen,zurück in den Ofen,bis Eiweißhaube Farbe genommen hat
gut gekühlt servieren
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