Oma's Apfeltorte
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Zutatenliste
| 5 EL | Mehl |
| 5 EL | Zucker |
| 5 EL | Milch |
| 5 EL | OeL |
| 2 | Eier |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 5 gr. | Äpfel |
| 4 | Blatt Gelatine |
| ¼ l | Wasser |
| 1 Tasse | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Pck. | Vanillesoße (zum Kochen) |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 | Eier |
| 1 | Becher Schlagsahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
Zubereitung
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Schritt 1
Aus Mehl, Backpulver, Zucker, Milch, Oel und Eiern den Teig herstellen und in einer Springform im vorgeheizten Backofen
bei 180 Grad ca. 20 Minuten hellbraun backen.
Abkühlen lassen.
Belag:
Die Äpfel grob raspeln und in einem Topf mit den übrigen Zutaten verrühren (außer Gelatine und Eiern und Sahne)
Alles zusammen aufkochen (dabei gut umrühren) und dann von der Herdplatte nehmen.
In die heiße Masse 2 verschlagene Eier einrühren und die eingeweichte Gelatine zugeben.
Um den Tortenboden einen (hohen)Tortenrand legen, und die abgekühlte Apfelmasse einfüllen.
Zum Schluß die Sahne mit dem Sahnesteif sehr fest schlagen und auf den erkalteten Apfelkuchen streichen.
Am Besten ist es, den Kuchen einen Tag vor Gebrauch zu zubereiten und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Über die Sahne Schokoladenraspel oder eine Mischung aus Puderzucker und Zimt streuen.
Der Kuchen schmeckt herrlich frisch.
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