Okonomiyaki
Zutatenliste
| 300 g | Weizenmehl (glatt, Type 405 bzw. W480) |
| 360 g | Dashi-Brühe |
| 5 g | Backpulver |
| 2,50 g | Salz |
| 250 g | Vollei (ca. 4 Stk.) |
Zubereitung
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Schritt 1
Alle Zutaten vermischen
Portionsweise in ca. 5 mm dicken Fladen wie ein Omlett auf der Griddleplatte grillen (ca. 170°C)
In den noch weichen Teig diverse Zutaten wie Weißkohl (igehört eigentlich unbedingt dazu), Garnelen, Thunfisch, Yams, Soba oder dgl. streuen und erst dann wenden.
Viele Infos unter http://oishiibentoblog.blogspot.com/2010/09/rezept-okonomiyaki.html
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