Ofenheringe
Zutatenliste
| 4 | Heringe, grün bis zur Hälfte mehr |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 EL | Weißwein bis zur Hälfte mehr |
| 150 g | Creme fraiche |
| 3 EL | Semmelbrösel |
| 2 EL | Petersilie gehackt |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 20 g | Butter |
Zubereitung
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Schritt 1
Heringe entgraeten, unter fliessendem kaltem Wasser abspuelen,
trockentupfen, innen und aussen mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Wein in eine gut gefettete, feuerfeste Form geben, die Heringe
nebeneinander hineinlegen und Creme fraiche darueber verteilen.
Semmelbroesel mit Petersilie und Paprika verruehren, ueber die Heringe
geben, Butter in Floeckchen darauf setzen und die Form auf dem Rost
in den Backofen schieben.
: Ober-/Unterhitze: etwa 200 Grad C (vorgeheizt)
: Heissluft: etwa 180 Grad C (nicht vorgeheizt)
: Gas: etwa Stufe 4 (vorgeheizt)
: Backzeit: 20 bis 25 Minuten
Quelle: Dr. Oetker Kuechenbibliothek: Sparrezepte
erfasst: Sabine Becker, 4. August 1999
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