Obst-Gemüse-Spieße
Zutatenliste
| 2 kl. | Paprikaschoten, grün |
| 8 | Kirschtomaten |
| 1 Dose | Bambussprossen (230g) |
| 1 Dose | Lychees (565g) |
| 1 Dose | Mangos (425g) |
| 3 EL | pikante Sojasoße |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| 1 EL | Sherry trocken |
| 1 TL | Honig |
| 1 | Spur Sambal Oelek |
Zubereitung
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Schritt 1
Paprikaschoten und Kirschtomaten putzen und waschen. Paprikaschoten
entkernen, in grobe Stücke schneiden. Bambussprossen, Lychees und Mangos
abtropfen lassen, Fruchtsäfte auffangen. Sojasosse, Öl, Sherry, Honig,
Sambal Oelek und jeweils 1 tb von dem Lychee- und Mangosaft zu einer
Marinadeverrühren. Obst und Gemüse ca. 30 Min. darin marinieren, danach abwechselnd
auf Spiesse stecken. Über offenem Feuer (Rechaud) einige Minuten garen.
NachWunsch dazu Erdnusssosse oder Süss-Sauer-Sosse als Dip reichen.
Tip:
Die restlichen Lychees und Mangos können mit frischer Schlagsahne als
Dessert gereicht werden.
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Quelle: burda Moden 9/94 erfasst von Rupert Jensch
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Gepostet von Rupert Jensch
Date: Sun, 18 Dec 1994
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