Nuzukamoto-Gratin
Zutatenliste
| 3 | grosse Kartoffeln |
| 200 g | Hörnchennudeln |
| * * * * * * * * | |
| 10 | Getrocknete, eingelegte Tomaten |
| 1 | Knobli |
| 2 dl | Rahm |
| 100 g | Naturjoghurt |
| 50 g | Sbrinz (oder Parmesan) |
| 1 EL | PESTO |
| Kräutersalz, Paprika | |
| * * * * * * * * | |
| 1 | kleine Zucchetti, grob gescheibelt |
| 1 | Zwiebel, gestreift |
| 1 Bund | Basilikum, gestreift |
| 125 g | Mozzarellini (oder nen grossen gescheibelt) |
| Balsamico | |
| Sbrinz, Pesto |
Zubereitung
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Schritt 1
Nööööö, das ist nix asiatisches, ist nur die Abkürzung für Nudel - Zucchetti - Kartoffel - Mozzarella - Tomatengratin ;-) !
Kartoffeln schälen und grob würfeln. Mit Salzwasser aufsetzen und aufkochen, Nudeln beigeben und bissfest kochen.
Sauce:
Die Tomaten abtropfen und grob schneiden mit Rahm, Knobli und Naturjoghurt in einen Mixbecher geben und pürieren. Sbrinz und Pesto untermischen und die Sauce mit den Gewürzen abschmecken. Über die Kartoffel-Nudeln geben und gut mischen.
Fertigstellen:
Eine Gratinform ausbuttern. Den Boden mit den Zucchettischeiben und den Zwiebelringen belegen, Basilikum und Mozzarella darüber verteilen, mit etwas Salz, Pfeffer und Balsamico abschmecken.
Die Kartoffel-Nudeln darüber verteilen, mit Sbrinz bestreuen und etwas Pesto bekleckern.
Im auf 200° vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten gratinieren.
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