Nussbutter mit Brokkoli
Zutatenliste
| 600 g | Broccoli |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 100 g | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 50 g | Pecorino |
| 50 g | Mandelstifte |
Zubereitung
-
Schritt 1
Broccoli putzen und die Röschen abschneiden. In kochendem Wasser 3 Minuten
Blanchieren. Abgezogene Knoblauchzehe in Scheiben schneiden und mit dem
Broccoli in der Butter andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und
zugedeckt 5Minuten garen. Mit grob geraspeltem Pecorino und gerösteten Mandelstiften
bestreuen.
Paßt zu Tortellini oder Farfalle.
Pro Portion
ca. 330 Kalorien / 1390 Joule
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Aus dem Journal für die Frau 7 / 94
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