Niedernauer Kartoffeln
Zutatenliste
| ¾ kg | Kartoffeln |
| 3 EL | Fett |
| Petersilie Salz Pfeffer | |
| 1 EL | Sauerrahm |
| 1 | Ei |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die abgekochten, kalten Kartoffeln schälen und in kleine Würfel
schneiden. In einer Kasserolle das Fett erhitzen und die Kartoffeln unter
Zugabe der Gewürze darin anbraten. Das Ei und den Rahm verquirlen,
darübergießen und noch kurz braten, bis das Ei gestockt ist.
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Quelle: -Das goldene Buch der -Kochkunst
-gepostet: v.Renate Schnapka
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