Mojo Verde
Zutatenliste
| 4 x | grüner Pfeffer |
| 1 | kl. Knoblauchzehe |
| ½ TL | Kümmel (knapp gestrichen) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1 | kl. Glas Öl |
| 1 | Spritzer Essig |
| (wörtlich übersetzt "Strahl", also eher mehr) | |
| Wasser (wenig) | |
| Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Gewürze und Kräuter fein(st)hacken beziehungsweise zerstoßen,
Öl, Essig und Wasser gut verrühren und mit den anderen Zutaten
vermischen.
*
Quelle: Lo mejor de la cocha canaria
(Felisa Vera et al.)
Herausgeber: Centro de la cultura polpular canaria
**
Gepostet von: Inge Euringer
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