Mojo Verde
Zutatenliste
| 3 | Knoblauchzehen |
| ½ TL | Kümmel |
| ½ TL | weißer gemahlener Pfeffer |
| ½ TL | schwarzer gemahlener Pfeffer |
| 1 | grüne Gemüsepaprika |
| 1 Tasse | Olivenöl |
| 2 | Petersilienstengel |
| Koriandergrün |
Zubereitung
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Schritt 1
Gruene Gemuesepaprika fein hacken, ebenso Petersilie und Koriander.
Knoblauch, Kuemmel,Pfeffer im Moerser zerstampfen. Alles mischen und mit der
Tasse Oel verruehren. Mit Salz und Essig abschmecken. Ggf. mit etwas Wasser
verduennen.
:Notizen (*) : Quelle: GOMERA-Handbuch, Verlag Conrad Stein,
: : Kiel, 1987
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