Möhren-Lasagne mit Salat
Zutatenliste
| 2 | Zwiebeln |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 6 EL | Öl |
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 Pck. | Gr.Tomatendose |
| Salz, Pfeffer | |
| 500 g | Möhren |
| 2 EL | Butter |
| 1 | Eigelb |
| 2 Pck. | Helle Soße |
| ¼ l | Milch |
| 250 g | weiße Lasagneblätter |
| 1 | Grüner Salat |
| 3 EL | Essig |
| 1 | Spur Zucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauch abziehen, würfeln, in 3 El. Öl andünsten. Das
Hackfleisch unter häufigem Wenden mitschoren. Grob gehackte Tomaten
mit der Flüssigkeit untermengen, würzen, 1/2 Std. köcheln. Möhren
schälen, grob raffeln, in Butter andünsten, würzen. Etwas abkühlen
lassen, dann das Eigelb unterziehen. Die Sosse nach Angabe mit Milch
und 1/4 l Wasser zubereiten. Eine grosse Auflaufform mit 1 El. Öl
fetten. Den E-Herd auf 200° vorheizen. Lagenweise die Lasagneblätter,
Hackmischung und die Möhren mit jeweils etwas Sosse einfüllen, mit
Lasagneblättern und restlicher Sosse abdecken. 40 Min. backen (Gas
Stufe 3)
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Gepostet von Bernd Troszynski
Date: Mon, 26 Sep 1994
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