Meerrettichsauce mit Quark und Apfel
Zutatenliste
| 60 g | Quark |
| 100 ml | Rahm |
| 1 | Stück Meerrettich Größe nach Geschmack... |
| 1 TL | Senf |
| ½ | Apfel |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Quark und Senf gut verruehren. Meerrettich schaelen, waschen, gut
abtrocknen und mit der Bircherraffel (oder feiner, je nach Geschmack)
reiben. SOFORT unter dem Quark ziehen; Apfel fein reiben, sofort
unter dem Meerretich-Quark ziehen. Rahm steifschlagen und
daruntermischen. Gut wuerzen. Kalt stellen bis zum Servieren.
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