mediterraner Gnocciauflauf
Zutatenliste
| 1 Pck. | Gnocci (Kühlfach) |
| 2 | Tomaten |
| 1 | grüne Paprika |
| 1 | rote Paprika |
| 2 | mittelgroße Zucchini |
| 1 | mittlere Zwiebel |
| 1 | Becher Schmand |
| 1 | Becher Sahne (evtl. weniger) |
| 1 Pck. | Edamer (gestiftelt) |
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Gnocci in der Pfanne anbraten, danach in der gleichen Pfanne die Zwiebeln andünsten. Die kleingeschnittenen Tomaten, Paprika und gewürfelten Zucchini dazugeben und alles kurze Zeit andünsten, es kann hier schon mit Salz und Pfeffer gewürzt werden.
Dann alles in eine Auflaufform geben, den Schmand mit etwas Sahne glattrühren, die Konsistenz sollte nicht zu flüssig sein. Mit Salz und Pfeffer würzen.
(Ich hab zusätzlich eine Handvoll gemischte, frische, kleingehackte Kräuter, wie Basilikum, Oregano, Rosmarin und Thymian hinzugegeben)
Mit dem Käse bestreuen und alles für 20 - 30 Minuten bei ca. 190 ° im Backofen überbacken.
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