Marmelade - Winterzauber
Zutatenliste
| 625 ml | Fliederbeersaft |
| 200 g | Heidelbeeren |
| 175 ml | Naturtrüber Apfelsaft |
| 1 TL | Pflaumenmusgewürz |
| 2 Msp. | Gemahlenen Ingwer |
| ½ x | Zitrone |
| 1 x | Sternanis |
| 1 | Fläschen Rumaroma |
| 1 kg | Gelierzucker (1:1) |
Zubereitung
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Schritt 1
Fliederbeersaft, Heidelbeeren und Apfelsaft in einen großen Topf geben.
Die Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit den Gewürzen und dem Gelierzucker in den Topf geben. Die Masse unter ständigem rühren zum kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Das Rumaroma kurz vor Ende der Kochzeit zugeben.
Mit dem Kochlöffel eine Gelierprobe machen und die Masse randvoll in vorbereitete Marmeladengläßer füllen. Gläßer mit sterilem Schraubdeckel schließen und abkühlen lassen.
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