Maisküchlein
Zutatenliste
| ½ l | Milch |
| 1 EL | Butter |
| 160 g | Maisgries Polenta |
| 3 | Eier getrennt |
| 2 EL | Zucker |
| Salz | |
| 1 Dose | Maiskörner 340g |
| Butter zum Braten |
Zubereitung
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Schritt 1
1. Milch und Butter aufkochen. Maisgries einrühren. Vom Herd nehmen
und die Eigelbe unterrühren
2. Eiweiße mit Zucker und einer Prise Salz steif schlagen, mit den
abgetropften Maiskörnern unter die Polentamasse heben.
3. Butter in einer Pfanne heiß werden lassen, den Teig eßlöffelweise
hineingeben, flachstreichen und die Küchlein braten.
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Quelle: prima 12/95 Weihnachtsmenü
gepostet von Jörg Weinkauf
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