Mailänderli
Zutatenliste
| 125 g | Butter weich |
| 125 g | Puderzucker gesiebt |
| 1 Pck. | Vanillin-Zucker |
| ½ | Zitrone, unbehandelt abgeriebene Schale |
| 1 | Ei |
| 1 | Eigelb |
| 250 g | Weizenmehl |
| 1 | Eigelb |
| 1 EL | Wasser |
| 50 g | Mandeln, abgezogen, halbiert |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Butter mit Handruehrgeraet mit Ruehrbesen auf hoechster Stufe
geschmeidig ruehren.
Nach und nach Puderzucker, Vanillin-Zucker und die abgeriebene Schale
der Zitrone unterruehren und so lange ruehren, bis eine gebundene
Masse entstanden ist.
Ei und Eigelb nach und nach unterruehren.
Das Weizenmehl sieben, 1/3 davon essloeffelweise auf mittlerer Stufe
unterruehren, den Rest auf der Arbeitsflaeche unterkneten.
Den Teig 2 - 3 Tage kalt stellen.
In kleinen Portionen duenn ausrollen, Monde ausstechen, auf ein
Backblech legen. Ober-/Unterhitze: 170 - 200 °C (vorgeheizt)
Heissluft: 150 - 180 °C (nicht vorgeheizt)
Gas: Stufe 3 - 4 (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 10 Minuten
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Mailänderli
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.