Madeleines mit Honig und Thymian
Zutatenliste
| 250 g | Zucker |
| 5 | Eier |
| 250 g | Butter weich |
| 250 g | Mehl |
| 10 g | Backpulver |
| 4 EL | Honig |
| 2 | Zweige frischer Thymian |
Zubereitung
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Schritt 1
Eier und Zucker schaumig schlagen, die lauwarme Butter unterrühren,
das mit Backpulver gemischte Mehl darübersieben, Honig und
Thymianblättchen zufügen und unterheben.
Den Teig bis zu 3/4 Höhe in ausgebutterte Madeleine-Förmchen
(höhere Tartelette-Förmchen gehen auch) füllen und etwa 15 Minuten
im 180 °C heissen Ofen backen (Probe mit einem hölzernen Zahnstocher
machen).
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Quelle: Marmite 6/1994 erfasst von Rene Gagnaux
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Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Wed, 21 Dec 1994
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