Linsengratin
Zutatenliste
| 250 g | Linsen |
| ¾ l | Wasser |
| 1 TL | Instant-Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 50 g | Sonnenblumenkerne |
| 200 g | Goudakäse |
| 750 g | Porree |
| 40 g | Butter |
| 200 g | Crème fraîche |
| 2 EL | süße Sahne |
Zubereitung
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Schritt 1
Linsen im Wasser ankochen und 30 Minuten fortkochen. Gewürze
hinzufügen und abschmecken. Sonnenblumenkerne in der trockenen Pfanne
rösten. Käse grob raspeln. Porree in Ringe schneiden.
Butter erhitzen- und Porree darin etwa 10 Minuten dünsten. Porree
mit Linsen mischen, in eine gefettete Auflaufform füllen, mit Käse und
Sonnenblumenkernen bestreuen. Creme fraîche mit Sahne verrühren und
über das Gemüse geben.
In den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 225 °C / 25 bis 30 Minuten.
*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
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