Linsen-Brätling
Zutatenliste
| 125 g | Linsen |
| 1 | Karotte fein geraspelt |
| 1 | Kartoffel fein geraspelt |
| 1 | Zwiebel fein geraspelt |
| 1 | Knoblauchzehe zerdrückt |
| 2 EL | Sonnenblumenkerne |
| 2 EL | Sesamsamen |
| 2 EL | Haferflocken |
| 2 EL | Vollkornmehl |
| 1 | Ei |
| 2 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Curry oder mehr, je nach Geschmack |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz | |
| Öl zum Braten |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Linsen, mit Wasser knapp abgedeckt, nach Vorschrift weich
kochen. Überschüssiges Wasser abgiessen.
Inzwischen alle Zutaten - ausser Öl - miteinander mischen,
flache Frikadellen bilden und 30 Minuten kalt stellen.
In heissem Öl von jeder Seite 5 Minuten braten.
In halbierten Brötchen mit Salatstreifen servieren, je nach
Geschmack mit Curry-Mayonnaise.
Nach: Essen & Trinken, 1/1994, S. 11
24.01.1994
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