Lasagne Frutta
Zutatenliste
| 125 g | Quark |
| 125 g | Mascarpone |
| 2 | Eier |
| 3 EL | Zucker |
| 1 | Zitrone |
| 60 g | Rosinen |
| 40 g | gehobelte Mandeln |
| 50 g | gehackte Pistazien |
| 1 | Säuerlicher Apfel |
| 3 | Lasagneplatten |
Zubereitung
-
Schritt 1
Quark mit Mascarpone, Eigelb, Zucker und Zitronensaft
verrühren. Abgeriebene Zitronenschale, Rosinen, Mandeln und 40 g
Pistazien dazugeben. Eiweiss steifschlagen und unter die Masse heben.
Apfel schälen und in dünne Spalten schneiden. Lasagneplatten
in kochendem Wasser ca. 3 Min. garen, mit kaltem Wasser abschrecken.
Eine kleine Lasagneform schichtweise mit den Lasagneplatten,
Apfelspalten und der Quarkcreme füllen. Die oberste Schicht
sollte Quarkcreme sein. Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 175
°C ca. 40 Min. backen. Mit den restlichen Pistazien
bestreut servieren.
10.02.1994
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