Lachs
Zutatenliste
| 4 Scheibe | Lachskotelett ('a 175g) |
| ½ | Zitrone Saft |
| 1 | Salatgurke (500g) |
| 1 | Zwiebel (50g) |
| 2 EL | Butter oder margarine |
| ¼ l | Hühnerbrühe (Instant) |
| 2 EL | Soßenbinder |
| 75 g | Creme fraiche |
| 1 | Topf Kerbel gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Lachs waschen, trockentupfen, saeuern. Gurke schaelen, laengs halbieren,
entkernen, in Scheiben schneiden. Zwiebelwuerfel in 1 Essloeffel heissem
Fett
glasig duensten. Gurkenscheiben zugeben. Alles mit Bruehe abloeschen,
ca. 15 Minuten garen. Binden. Creme fraiche und Kerbel unterruehren,
abschmecken. Lachs im restlichen Fett ca. 6 Minuten duensten. Mit Gurken
und Kerbel anrichten.
Dazu: Reis.
Pro Person ca. 350 kcal (1470 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten.
* aus "Fuer Sie" 14/92
Erfasser: T.Pfaffenbrot
Datum: 09.02.1997
Stichworte: P4
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