Krautkopf (Frankenberg)
Zutatenliste
| 1 mtl. | Weißkohl |
| 750 g | Hackfleisch |
| 1 | altes Brötchen |
| 1 TL | Salz Pfeffer |
| Senf | |
| 2 | Eier gekocht |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kohlblaetter in Salzwasser halbweich kochen und abkuehlen lassen.
Krautkopf- bzw. Gugelhupfform mit den Blaettern auslegen, dann abwechselnd
das mit den Gewuerzen und gewuerfelten Eiern vermischte Fleisch einfuellen.
Die untere und obere Schicht muessen aus Kraut bestehen. Im Wasserbad 1
Stunde bei mittlerer Hitze garen.
Dazu reicht man Salzkartoffeln, helle Sosse und - je nach Geschmack -
Apfelmus.
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