Kräuterpoularde im Römertopf
Zutatenliste
1,50 kg | Poularde |
Salz | |
Pfeffer | |
50 g | Zwiebeln |
1 | Knoblauchzehe |
1 | Rosmarinzweig |
Thymian | |
Majoran | |
Oregano | |
400 g | Gelbe Paprikaschoten |
250 g | Zucchini |
100 g | Schalotten |
1 Pck. | Tomatenstückchen (á 370g) |
20 g | Butter |
½ TL | Edelsüßpaprikapulver |
Zubereitung
-
Schritt 1
Römertopf nach Herstelleranweisung vorbereiten. Poularde innen und außen
waschen. Salzen, pfeffern.
Zwiebeln und Knoblauchzehe abziehen, grob zerkleinern. Kräuter waschen und
trockentupfen. Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarinzweig und einige Thymianzweige
in die Poularde geben.
Von den restlichen Kräutern die Blättchen abzupfen. Hähnchenhaut auf der
Brustseite etwas anheben. Kräuterblättchen darunterschieben.
Paprika und Zucchini putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. In den
vorbereiteten Römertopf geben. Schalotten abziehen, zufügen.
Tomatenstückchen zugeben. Würzen. Poularde darauf legen. Topf verschließen
und auf der untersten Schiene in den kalten Backofen schieben. Bei 220 Grad
80 Minuten garen.
Weiche Butter und Paprika verrühren. Poularde mit der Paprikabutter
bepinseln und weitere 20 Minuten offen garen. Poularde herausnehmen, Gemüse
abschmecken.
:Pro Person ca. : 470 kcal
:Pro Person ca. : 1968 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 2 1/2 Stunden
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