Königsberger Klopse
Zutatenliste
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 | Brötchen altbacken |
| 1 | Zwiebel |
| Salz + Pfeffer | |
| 1 | Hering |
| Kapern | |
| Butter | |
| Mehl | |
| Zitronensaft | |
| Brühe f.d. Sauce |
Zubereitung
-
Schritt 1
Aus Gehacktem, dem eingeweichten Broetchen, dem feingeschnittenen Hering,
Zwiebel, Pfeffer und Salz einen Fleischteig bereiten und zu runden
Kloesschen formen. Aus Butter, Mehl und Bruehe eine Helle Sauce bereiten,
die Kloesse darin 15 Min. garkochen. Mit gehackten Kapern und Zitronensaft
abschmecken.
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