Kokossterne
Zutatenliste
| Zutaten Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| 1 | gestr.Teel.Backpulver |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 2 | Eigelb |
| 125 g | Butter od.Margarine |
| Zutaten Belag: | |
| 3 | Eiweiß |
| 100 g | Zucker |
| 175 g | Kokosflocken |
| 3 Tr. | Bittermandel |
| 2 | Eigelb verrührt mit 3 Teel.Milch |
Zubereitung
-
Schritt 1
Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen und ca. 1 Std. kühl stellen.
Eiweiß steif schlagen und Zucker unter rühren einrieseln lassen. Kokosflocken und Bittermandel unterheben.
Den Teig dünn ausrollen und Sterne in 2 Größen ausstechen. Die Kokosmasse in Makronengröße auf die großen Sterne spritzen, den kleinen Stern schräg aufsetzen und mit der Eigelbmilch bestreichen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180° etwa 10 Min. backen.
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