Kokosmakronen von meiner Mama
Zutatenliste
| 4 | Eiweiße |
| 250 g | Puderzucker |
| 250 g | Kokosflocken |
| 1 EL | Mehl wenn nötig |
Zubereitung
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Schritt 1
Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen und den Puderzucker einrieseln lassen und gut unterrühren. Jetzt die Kokosraspel unter die Eiweißmasse rühren und auf dem Wasserbad steif schlagen , die Masse ist fertig wenn sie sich vom Schüsselboden löst. Nun mit 2 Teel. Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzten und im vorgeheizten Ofen auf 150°C goldgelb backen, wobei es eher trocknen ist. Die fertiegen Makronen auskühlen lassen.
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