Kokoskuchen
Zutatenliste
| 3 | Eier |
| 4,50 Tasse | Zucker |
| 1 | Tüte Backpulver |
| 4 Tasse | Mehl |
| 2 Tasse | Buttermilch |
| 250 g | Butter |
| 2 Tasse | Kokosflocken |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Eier schaumig schlagen, 3 Tassen Zucker und die Buttermilch
unterrühren. Das Mehl und das Backpulver sieben und dazugeben. Den
Teig auf ein Backblech geben und ca. 15 min backen.
(Gas Stufe 3, E-Herd 190 Grad)
Die Butter zerlassen und mit dem restlichen Zucker und den
Kokosflocken verrühren. Die Masse auf den Teig geben und nochmals
ca. 15 min backen.
**
Gepostet von: Axel Waelisch
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Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Kokoskuchen
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04.11.2007
der Kuchen geht so nebenher und schmeckt zum reinlegen lecker. Die Zuckerangabe habe ich auf 2 Tassen im Teig und eine halbe Tasse für die Kokosmischung reduziert. Statt Buttermilch habe ich Magermilch-Joghurt verwendet. Dafür gebe ich nachdem der Kuchen gebacken und aus dem Herd ist einen Becher flüssige Sahne darüber.
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