Knoblauchschmalz als Brotaufstrich
Zutatenliste
| 600 g | Frühstücksspeck, gekocht - und mild geräuchert |
| 3 | (- Knoblauchzehen |
| 2 Bund | Petersilie |
Zubereitung
-
Schritt 1
Den Frühstücksspeck in Scheiben schneiden, in einer Pfanne
ausbraten, aus der Pfanne nehmen, abtropfen und kalt werden lassen.
Die Knoblauchzehen pellen, die Petersilie waschen und von den
Stielen zupfen. Speckscheiben, Knoblauch und Petersilie durch die
grobe Scheibe vom Fleischwolf drehen (z.B. Moulinette), dann mit
dem noch lauwarmen Speckfett mit den Quirlen des Handrühres
geschmeidig rühren.
Das Knoblauchschmalz schmeckt hervorragend als Aufstrich für ein
Baguette.
08.01.1994
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Knoblauchschmalz als Brotaufstrich
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.