Kartoffelgulasch
Zutatenliste
| 400 g | Schweinefleisch |
| 4 gr. | Zwiebeln |
| 1,50 kg | Kartoffeln |
| 1 x | Knoblauchzehen |
| 2 gr. | Paprikaschoten |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Paprika edelsüß |
| 2 EL | Essig |
| 1 Msp. | Salz |
| 1 Msp. | Pfeffer |
| 1 Dose | Letscho (Gemüsepaprika in Tomatensoße) |
| 2 EL | Crèmefraiche |
| 1 Bund | Petersilie |
Zubereitung
-
Schritt 1
Schweinefleisch in Würfel und Zwiebeln mit Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken. Kartoffel schälen und in Würfel schneiden.
Alles mit Butter in einem Topf andünsten.
Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Essig und Letscho dazugeben und mit einem 1/2 Liter Wasser ablöschen.
Danach im geschlossenen Topf 15 Minuten garen.
Nochmals 1/4 Liter Wasser zufügen und weitere 15 Minuten zu Ende schmoren.
Mit Crèmefraiche verfeinern und Petersilie garnieren.
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