Kartoffel-Zucchini-Hackfleisch-Auflauf
Zutatenliste
| 1 mtl. | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Öl |
| 500 g | Gemischtes Hackfleisch |
| Salz | |
| schw. Pfeffer | |
| Paprika | |
| 500 g | Kartoffeln |
| 4 EL | Öl |
| 500 g | Zucchini |
| 40 g | Butter oder margarine |
| 30 g | Mehl |
| ¼ l | Milch |
| ¼ l | Klare Brühe (Instant) |
| gem. Muskatnuss | |
| Fett für die Form | |
| 1 | Tomate |
| 1 Bund | Petersilie |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Öl erhitzen.
Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel zum Schluss mit anrösten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Alles herausnehmen. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Im erhitzten Öl 5 min. braten, dann salzen. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Einige Zucchinischeiben würfeln. Vom Fett 30 g erhitzen, Mehl darin anschwitzen.
Mit Milch und Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 5 min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Zucchinischeiben, Hack, Kartoffeln und Sosse in eine gefettete Auflaufform schichten. Im vorgeheitzen Backofen (200 Grad C) 35-40 min. backen. Tomate waschen und den Stielansatz herausschneiden. Tomate würfeln. Petersilie hacken und zusammen mit der Tomate und den Zucchiniwürfeln kurz andünsten. Über den Auflauf verteilen.
*
2890 kJ 690 kcal. Pro Portion
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Kartoffel-Zucchini-Hackfleisch-Auflauf
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.