Kartoffel-Apfel-Gratin mit Minz-Joghurt
Zutatenliste
| 750 g | Kartoffeln, festkochend |
| 2 | Äpfel |
| Fett für die Form | |
| 100 g | Schlagsahne |
| 2 EL | Buchweizen |
| 1 Msp. | Lebkuchengewürz |
| 1 EL | Zuckerrübensirup |
| 20 g | Butter |
| 300 g | Magermilchjoghurt |
| 1 EL | Zuckerrübensirup |
| ½ Bund | Minze |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kartoffeln mit Schale etwa 15 Min. kochen, dann schaelen. Aepfel
schaelen, vierteln, Kerngehaeuse entfernen. Apfelviertel in Spalten,
Kartoffeln in Scheiben schneiden.
Kartoffeln und Aepfel abwechselnd dachziegelartig in eine Spring-
oder Gratinform schichten. Sahne, Buchweizen, Lebkuchengewuerz und
Sirup verruehren und daruebergeben, Fettfloeckchen draufgeben. Im
Backofen bei 220 oC etwa 30 Min. backen.
Joghurt, Sirup und gehackte Minze verruehren und zum Gratin
servieren.
Pro Portion ca. 460 kcal/1922 kJ
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