Kalbfleisch in Käseumhüllung
Zutatenliste
| 1 kg | Kalbfleisch |
| 300 g | Feta |
| 1 Tasse | Butter |
| 1/2 Tasse Rotwein | |
| Salz,Pfeffer,Thymian | |
| feingehackte Petersilie |
Zubereitung
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Schritt 1
Eine Dicke Scheibe Fleischrolade Ca.1 Kilo ..Das Fleisch auf einer unterlage mit Salz und Pfeffer einreiben.DenKäse in der Mitte des stückes der länge nach verteilen.Danach mit Petersilie bestreuen.Das Fleisch straff einrollen und mit einem Faden zusammenbinden.Die Butter in einem flachen und breiten Topf erhitzen und die Fleischrolle darin von allen Seiten anbraten.Den Weinzugeben und den Topf sofort tzdecken.Die Flüssigkeit des Gerichtes mit 2 Tassen Wasser ergänzen und den geriebenen Thymian zugeben.Das Fleisch auf schwacher Flamme etwa 2 stunden kochen
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