Kaffee St. Petersburg
Zutatenliste
| 4 Tasse | Kaffee |
| 6 TL | Zucker |
| 2 | Nelken |
| ¼ | Stange Zimt |
| 1 Schuß | Vanillepulver |
| 1 | Zitronen-Spirale |
| 40 ml | Orangensaft |
| 80 ml | Cognac |
| 20 ml | Cointreau |
| ½ TL | Kakaopulver |
| 4 | Zwerg-Orangen |
| 80 ml | Kondensmilch |
Zubereitung
-
Schritt 1
Im flachen Gefäß Orangensaft, 1/2 Tasse Kaffee, Nelken, Zitronenspirale,
Zimt und Zucker aufkochen. Alkohol hinzufügen, flambieren, mit den
restlichen
Kaffee ablöschen. Milch und Vanille mit dem Mixer schaumig rühren (evtl.
Sahnesteif hinzufügen). Schaum auf den Kaffee geben, mit Kakao bestreuen,
mit
je 1 Zwerg-Orange garnieren.
:Stichworte : Alkoholisch, Getränk, Kaffee
:Notizen (*) :
: : Aus der WAZ vom Dezember 1993
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