Johannisbeerkuchen mit Baiser (ohne Mandeln und Nüsse)
Zutatenliste
| 750 g | Johannisbeeren |
| 5 | Eiweiß |
| 250 g | Zucker |
Zubereitung
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Schritt 1
Den Mürbteig in einer großen Springform ausrollen.
Mit sehr gut abgetropften Johannisbeeren belegen.
Das Eiweiß mit dem Zucker sehr steif schlagen, auf die Johannisbeeren geben. (Wenn Kuchen nicht am selben Tag aufgegessen wird 2 EL Speisestärke unterrühren)
Den Kuchen bei 170 °C Ober-/Unterhitze auf unterer Schiene ca. 1 Stunde backen, bis das Baiser "goldbraun" ist.
Nach Geschmack lauwarm servieren.
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