Ingwer Parfait
Zutatenliste
| 40 g | Ingwer |
| 90 g | Wasser |
| 125 g | Zucker |
| 5 | Eigelb |
| 5 dl | Rahm |
Zubereitung
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Schritt 1
Ingwer schälen, raffeln und mit Wasser und Zucker aufkochen. Abpassieren und noch warm (nicht zu heiss) zu den Eigelb geben. Eigelb schaumig schlagen. Rahm steiff schlagen. Alles mischen, in eine Form geben und gefrieren.
Passt gut zu exotischen Früchten.
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