Indisches Curry
Zutatenliste
| 1 kg | Fleisch (z.B. Gulasch) |
| 3 | Kartoffeln |
| 2 | Bananen |
| 2 | Zwiebeln |
| 4 | Tomaten |
| 1 | Handvoll Rosinen |
| Ingwerstückchen | |
| Kreuzkümmel | |
| Curry | |
| Chili- oder Cayennepfeffer | |
| Salz | |
| 8 | Zehen Knoblauch |
| (und nachher drei Tage Urlaub) | |
| Lorbeerblätter | |
| 1 ct | Schmand/Sahne/Joghurt |
| dazu Reis |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kartoffeln klein schneiden, Zwiebeln, Tomaten und Bananen
in Scheiben schneiden; mit Rosinen, Lorbeerblättern, Knobi,
Kümmel und Ingwer in einen Topf geben.
Weiterhin 2 El Curry, 2 TL Pfeffer, etwas Öl und eine Tasse
Wasser hinzugeben und zum Kochen bringen - dann das Fleisch
dazu.
Unter Rühren 2 Stunden kochen (kurz vor Ende die Sahne ein-
werfen) und dann .... Essen!!!
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Gepostet von: Carsten Hoefer
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