Indianisches Hähnchen
Zutatenliste
| 2 EL | Erdnüsse |
| 10 | Mandeln |
| 4 | Getrocknete Aprikosen |
| 2 | Tomaten |
| 300 g | Hähnchenfleisch |
| 3 TL | Salz |
| 3 EL | Zimt |
| 100 ml | Orangensaft |
| 2 EL | Öl |
| 4 EL | Mais aus der Dose |
| 1 EL | Zerlaufener Zartbitterschokolade |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Erdnüsse, Mandeln und getrockneten Aprikosen gemeinsam mit den Tomaten zu einer feinen Paste mixen. Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden, salzen und auf hoher Flamme kurz auf dem Öl anbraten. Das angeröstete Fleisch nun mit etwas Zimt bestreuen und mit dem Orangensaft untergießen. Zum Kochen bringen und mit der Paste und dem Mais vermischen. Etwa 10 Minuten dünsten .
Zum Schluss nach Geschmack nachsalzen und einen Esslöffel zerlaufener Zartbitterschokolade beimischen.
Schmeckt mit Basmatireis sehr gut.
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