Hunnen-Sauce
Zutatenliste
| 100 g | Mayonnaise |
| 1 | Ei hartgekocht |
| 1 TL | Scharfer Senf |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| 50 g | Kerbel |
| 1 Bund | Estragon |
| 1 Bund | Petersilie |
| 2 TL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Weißer Pfeffer frisch gemahlen | |
| 1 Msp. | Zucker |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Mayonnaise mit dem durch ein Sieb gestrichenen Eigelb und dem
Senf gut verruehren.
Den gewaschenen Schnittlauch in hauchduenne Roellchen schneiden.
Kerbel, Estragon und Petersilie waschen, trockenschwenken und fein
hacken. Alles zur Sauce ruehren.
Zitronensaft verruehren und in die Sauce geben.
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