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Hühnereintopf mit Kichererbsen

Hühnereintopf mit Kichererbsen
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    Huhn abspülen, Suppengrün putzen, waschen und grob würfeln. Kräuter
    zusammenbinden. Huhn, Suppengrün und Kräuter mit 3 l Wasser aufkochen, bei
    milder Hitze 2 Stunden garen. Zwischendurch abschäumen. Inzwischen
    Knoblauch, Zwiebeln, Sellerie und die weißen Teile des Porree putzen und in
    Scheiben schneiden. Kichererbsen abgießen und abspülen. Huhn aus der Brühe
    nehmen. Brühe durch ein Sieb gießen und entfetten. 4 EL Hühnerfett beiseite
    stellen. Fleisch ablösen und in Würfel schneiden.
    Hühnerfett in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Porree, Knoblauch und Sellerie
    zusammen darin anbraten. 1/2 l Brühe zugeben und das Gemüse 10 Minuten
    garen. Tomaten leicht zerdrücken und mit der Flüssigkeit, den Kichererbsen
    und der restlichen Hühnerbrühe zugeben, zum Kochen bringen. Mit Chilipaste
    und Salz pikant abschmecken. Hühnerfleisch zugeben, Koriander hacken und
    über den Eintopf streuen.
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